Postre frio de galletas y crema de limón

🍋 Pastel Frío de Galletas y Crema de Limón

📝 Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (397 g)

• 1 lata de leche evaporada (354 ml)

• 1/2 taza de jugo de limón (natural)

• Ralladura de 1 limón (opcional, para decorar)

• 1 paquete de galletas tipo María (o similar)

• Fruta para decorar (fresas, kiwi, mango) – opcional

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👩‍🍳 Preparación:

1. Licuar los ingredientes:

   • En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón.

   • Licúa durante 1-2 minutos hasta que espese un poco (el ácido del limón cuaja la mezcla).

2. Armar el postre:

   • En un refractario rectangular o molde, coloca una capa de galletas.

   • Agrega una capa de la mezcla de limón.

   • Repite capas de galleta y mezcla hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de crema.

3. Enfriar:

   • Lleva al refrigerador durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

4. Decorar y servir:

   • Antes de servir, decora con ralladura de limón o frutas.

   • Corta en porciones y disfruta bien frío.